Пищевые и кормовые добавкирегулируются государственными органами для обеспечения их безопасности и эффективности. Например, в США Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) регулирует пищевые добавки, а в Европейском Союзе Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) отвечает за оценку и разрешение пищевых добавок. Эти регулирующие органы проводят строгие оценки безопасности на основе научных данных и определяют максимальное количество каждой добавки, которую можно использовать в пищевых продуктах и кормах.
Некоторые пищевые добавки могут выполнять определенные функции, например, загустители, эмульгаторы и стабилизаторы. Эти добавки обычно используются в обработанных пищевых продуктах для улучшения их текстуры или консистенции. Однако употребление чрезмерного количества этих добавок может привести к проблемам с пищеварением, таким как вздутие живота и диарея. Поэтому важно употреблять эти добавки в умеренных количествах и по возможности выбирать цельные продукты.
