Основное отличие танина отдубильная кислотазаключается в том, что термин «таннин» используется для обозначения группы органических соединений, тогда какдубильная кислотаявляется разновидностью танина.
Танины – это органические соединения, которые относятся к категории полифенолов. Эти соединения содержат несколько фенольных групп в одной молекуле. Дубильная кислота – это особый тип танина. Танины встречаются главным образом в растительных тканях; поэтому мы можем назвать их биомолекулами полифенолов.
Определение Термин «таннин» относится к группе полифенолов, которые могут связываться с белками и осаждать их, тогда как дубильная кислота представляет собой органическую молекулу, имеющую химическую формулу C76H52O46.
Характеристики Таннин характеризуется наличием нескольких фенильных групп, терпкостью, кислотностью и т. д., тогда как дубильная кислота характеризуется слабой кислотностью, растворимостью в воде и т. д.
Использование Кроме того, танин играет важную роль в обеспечении защиты растений от хищников и помогает регулировать рост растений. С другой стороны, дубильную кислоту можно наносить на древесину с низким содержанием танина, что помогает вступать в реакцию с химическими пятнами, а также ее можно добавлять в качестве протравы для производства красителей и т. д.
Заключение Подводя итог,дубильная кислотапредставляет собой особый тип танина. Это органическая молекула, похожая на другие члены группы танинов. Таким образом, основное различие между таннином и дубильной кислотой заключается в том, что термин «таннин» используется для обозначения группы органических соединений, тогда как дубильная кислота представляет собой тип танина.
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies.
Privacy Policy
