Липазе - ферментный препарат, может использоваться в пищевой, кормовой и бумажной промышленности.
Липаза
Липаза CAS:9001-62-1
Липаза Chemical Properties
МФ: C11H9N3NaO2 +
МВт: 238,19783
Плотность: 1,2
Температура хранения: 2-8 ° C
Растворимость H2O: 2 мг / мл, мутный с нерастворимыми частицами, бледно-желтый
Растворимость в воде: растворяется в воде.
Стабильность: чувствительна к влаге. Несовместим с сильными окислителями.
Липаза Specification:
Сорт: пищевой, кормовой, фармацевтический.
Внешний вид: порошок от желто-белого до желтого.
Активность: ферментативная активность ‰ ¥ 100,00 мкг / г
Запах: запах нормального брожения
Потери при сушке,: â ¤8,0%
Хэви-метал (как Pb) <30 мг / кг
Свинец (в Pb) - 5 мг / кг
Липаза Application:
Обычно он используется для диагностики ферментов. Количественный анализ сывороточных триглицеридов, эфиров простагландинов, липолиза и биохимических реагентов.
Фермент. В основном используется для модификации липидов, гидролиза липидов и производства сыра, может предотвратить прогорклость шоколада и молочных продуктов. Максимальное количество лецитина, используемого для гидролиза, составляет 10 000 LENU / кг сырого лецитина. Другие используются в соответствующих количествах в соответствии с производственными потребностями.
