Витамин С - бесцветные кристаллы, без запаха, кислого вкуса. Растворим в воде и этаноле. Устойчив в сухом воздухе, раствор нестабилен. Кроме того, витамин С участвует во многих процессах обмена веществ в организме человека, помогает уменьшить ломкость кровеносных капилляров и повысить сопротивляемость организма.
Аскорбиновая кислота / витамин C
Аскорбиновая кислота / витамин C CAS NO:50-81-7
L (+) - Химические свойства аскорбиновой кислоты
MF: C6H8O6
МВт: 176,12
Температура плавления: 190-194 ° C (разл.)
альфа: 20,5º (c = 10, H2O)
Температура кипения: 227,71 ° C (приблизительная оценка)
Плотность: 1,65 г / см3
Показатель преломления: 21 ° (C = 10, H2O)
Растворимость H2O: 50 мг / мл при 20 ° C, прозрачный, почти бесцветный
Форма: порошок
Цвет: от белого до слегка желтого
PH: 1,0 - 2,5 (25 °, 176 г / л в воде)
Запах: без запаха
Аскорбиновая кислота / витамин C Description:
1. Витамин С участвует в синтезе коллагена. Витамин С может предотвратить цингу, железодефицитную анемию, но также участвует в синтезе человеческого коллагена, делает нашу кожу блестящей, замедляет старение; Делает стенку наших кровеносных сосудов полной эластичностью, чтобы эффективно предотвратить атеросклероз и другие сердечно-сосудистые заболевания; сделать наши кости, суставы, смазочные связки эластичными, способствующими быстрому заживлению ран.
2. Витамин С в пище в основном содержится в свежих овощах, фруктах, которые человеческий организм не может синтезировать. Плоды нового мармелада, мармелад, апельсин, боярышник, лимон, киви, облепиха и роза Роксбург богаты витамином С; содержание зеленолистных овощи, зеленый перец, помидоры и пекинская капуста выше.
3. В организме человека витамин С является высокоэффективным антиоксидантом, который используется для снижения окислительного стресса аскорбатпероксидазы SCH. Витамин С также участвует во многих важных процессах биосинтеза.
4. Витамин C предотвращает железодефицитную анемию. Витамин C - водорастворимый витамин, который не может быть синтезирован человеческим организмом. В основном это свежие овощи и фрукты. Правильный прием витамина С может предотвратить железодефицитную анемию.
Аскорбиновая кислота / витамин C Specification:
|
Элемент |
Стандарт |
|
Появление |
Белый кристаллический порошок |
|
Идентификация |
Положительный |
|
Ясность решения |
ясно |
|
Анализ (%) |
99,0 ~ 100,5 |
|
Убыток от высыхания (%) |
â ‰ ¤0,40 |
|
Остаток при возгорании (%) |
â ‰ ¤0.10 |
|
Сульфатная зола |
â ‰ ¤0.10 |
|
Удельное вращение |
от +20,5 до +21,5 |
|
Значение pH (2% раствор) |
2,4 ~ 2,8 |
|
Значение pH (5% раствор) |
2,1 ~ 2,6 |
|
Тяжелые металлы |
â ‰ ¤3 промилле |
|
Утюг |
â ‰ ¤2 промилле |
|
Медь |
â ‰ ¤2 промилле |
|
Общее количество тарелок |
â ‰ ¤1000 КОЕ / г |
|
Мышьяк |
â ‰ ¤1 промилле |
|
Меркурий |
â ‰ ¤1 промилле |
|
Летучие органические примеси |
Соответствует требованиям |
|
Хлорид (Cl) (%) |
â ‰ ¤0.30 |
|
Точка плавления (™) |
около 190 |
|
Кадмий |
â ‰ ¤1 промилле |
|
Вести |
â ‰ ¤2 промилле |
Аскорбиновая кислота / витамин C Function:
В пищевой промышленности он может использоваться как в качестве пищевых добавок, так и в качестве дополнительного VC в пищевой промышленности, а также является хорошими антиоксидантами при консервировании пищевых продуктов, широко используется в мясных продуктах, ферментированных мучных продуктах, пиве, чайных напитках, фруктовых соках, консервированных фрукты, мясные консервы и т. д., а также широко используются в косметике, кормовых добавках и других промышленных областях.
Аскорбиновая кислота / витамин C Application:
1. Пищевые добавки: как антиоксидант и усилитель питания, витамин С используется в мучных изделиях, пиве, конфетах, джемах, банках, напитках, молочных продуктах.
2.Медицинские промежуточные продукты: витаминные препараты, предотвращающие цингу, и различные лекарства.
3. Косметический материал: витамин С может способствовать передаче информации о коллагене, его антиоксидантное действие может сдерживать пигментные пятна.
