Дигидрат глюконата железа, молекулярная формула C12H22O14Fe · 2H2O, относительная молекулярная масса 482,18. В пищевых продуктах может использоваться в качестве красителя, обогатителя питательных веществ, может быть из восстановленного железа и глюконовой кислоты. Глюконат железа характеризуется высокой биодоступностью, хорошей растворимостью в воде, мягкий и вяжущий вкус и более сильный в молочных напитках, но он также легко вызывает изменения пищевого цвета и вкуса, что в некоторой степени ограничивает его применение.
Дигидрат глюконата железа
Дигидрат глюконата железа CAS NO: 299-29-6 / 12389-15-0
Глюконат железа Номер CAS: 299-29-6 / 12389-15-0 Введение:
Молекулярная формула: C12H22FeO14 â € ¢ 2H2O
Молекулярный вес: 482
НОМЕР КАС: 299-29-6, 12389-15-0
№ EINECS: 206-076-3
Внешний вид: желто-серый или бледно-зелено-желтый порошок или гранулы.
Органолептические свойства: С легким запахом карамели.
Растворимость: легко растворяется в воде (10% в теплой воде), но почти не растворяется в этаноле.
Характер: высокая биодоступность, хорошая растворимость, легкий запах железа и отсутствие терпкости.
Глюконат железа эффективно используется при лечении гипохромной анемии. Использование этого соединения по сравнению с другими препаратами железа приводит к удовлетворительному ответу ретикулоцитов, высокому процентному использованию железа и ежедневному увеличению гемоглобина, нормальный уровень которого достигается за достаточно короткое время. Глюконат железа также используется в качестве пищевой добавки при переработке маслин. В Европе он представлен маркировкой E под номером E579. Придает оливкам однородный черный цвет.
Глюконат железа Номер CAS: 299-29-6 / 12389-15-0 Спецификация:
команды |
FCC |
USP |
Анализ% |
97,0 ~ 102,0 |
97,0 ~ 102,0 |
Убыток от высыхания % |
6.5-10.0 |
6.5-10.0 |
Сульфат% |
â ‰ ¤0.1 |
â ‰ ¤0.1 |
Хлористый |
â ‰ ¤0.07 |
â ‰ ¤0.07 |
Трехвалентное железо (как Fe3 +)% |
â ‰ ¤2.0 |
â ‰ ¤2.0 |
Щавелевая кислота |
Проходит тест |
Проходит тест |
Уменьшение сахара |
Проходит тест |
Проходит тест |
Свинец (как Pb)% |
â ‰ ¤ 0,0002 |
â ‰ ¤ 0,001 |
Ртуть (как Hg)% |
â ‰ ¤0,0003 |
â ‰ ¤ 0,0003 |
Мышьяк (как As)% |
------ |
â ‰ ¤ 0,0003 |
Летучие органические примеси |
------ |
Отвечает требованиям |