Инулин

Инулин

Инулин CAS:9005-80-5

Инулин Chemical Properties

MF: C18H32O16

МВт: 504,43708

EINECS: 232-684-3

Температура плавления: 176-181 ° C

Альфа: D20 -40 ° (c = 2) для ангидра

Плотность: 1,35 г / см3

Растворимость: растворим в горячей воде и растворах разбавленных кислот и щелочей; мало растворим в холодной воде и органических растворителях.

Растворимость в воде: растворим в воде.

Стабильность: стабильная. Несовместим с сильными окислителями.

Инулин CAS:9005-80-5 Specification:

Инулин CAS:9005-80-5 Product Description:

Инулин is a reserve polysaccharide in plants, mainly derived from plants. More than 36,000 species have been found, including 11 families such as В видеteraceae, Platycodonaceae, and Gentianaceae in dicotyledons, and Liliaceae and Gramineae in monocotyledons Wood family. For example, tubers of Jerusalem artichoke, chicory, tubers of pelargonium (Dali daisy), and roots of thistle are rich in inulin, of which the content of inulin is the highest.

Инулин CAS:9005-80-5 Functions

1. контролировать липиды крови

Прием инулина может эффективно снижать общий холестерин (ОХ) в сыворотке и холестерин липопротеинов низкой плотности (ХС-ЛПНП), увеличивать соотношение липопротеинов высокой плотности / липопротеинов низкой плотности и улучшать содержание липидов в крови. Hidaka et al. Сообщается, что пожилые пациенты в возрасте 50-90 лет, которые ежедневно потребляли 8 г короткоцепочечных пищевых волокон, через две недели снизили уровень триглицеридов и общего холестерина в крови. Yamashita et al. Кормление 18 г диабетиков 8 г инулина в течение двух недель снизило общий холестерин на 7,9%, но не изменило уровень холестерина ЛПВП. В контрольной группе вышеуказанные параметры не изменились. Brighenti et al. Было замечено, что 12 здоровых молодых людей, которые добавляли 9 г инулина к ежедневному завтраку из хлопьев в течение 4 недель, снижали общий холестерин на 8,2% и триглицериды на 26,5%. Многие пищевые волокна снижают уровень жира, поглощая кишечные жиры, образуя комплексы жир-волокно, которые выходят из стула. Более того, инулин ферментируется до короткоцепочечных жирных кислот и лактата до конца кишечника, который является регулятором метаболизма печени. Короткоцепочечные жирные кислоты (ацетат и пропионат) могут использоваться в качестве топлива в крови, а пропионат подавляет синтез холестерина.

2. низкий уровень сахара в крови

Инулин is a carbohydrate that does not cause elevated glucose in the urine. It is not hydrolyzed into monosaccharides in the upper part of the intestine, and therefore does not raise blood sugar levels and insulin levels. Studies now show that the decrease in fasting blood glucose is the result of short-chain fatty acids produced by oligofructose fermentation in the colon.

3. способствовать усвоению минералов

Инулин can greatly increase the absorption of minerals such as Ca2 +, Mg2 +, Zn2 +, Cu2 +, Fe2 + ". It is reported that teenagers consume 8 g / d (long and short chain inulin-type fructan) for 8 weeks and 1 year, respectively. It was found that both significantly increased Ca absorption, and the body's bone mineral content and density also increased significantly. The main mechanism by which inulin promotes the absorption of mineral elements is: 1) the short-chain fat produced by inulin fermentation in the colon causes the The crypts become shallower, the crypt cells increase, which increases the absorption area, and the cecum veins become more developed. 2) The acid produced by fermentation reduces the pH of the colon, which improves the solubility and bioavailability of many minerals, especially short-chain fatty acids Can stimulate the growth of colonic mucosal cells and improve the absorption capacity of the intestinal mucosa; 3) Инулин can promote the secretion of phytase by some microorganisms, which can release the metal ions chelated with phytic acid and promote its absorption. 4) Certain organic acids produced by fermentation can chelate with metal ions and promote metal ion absorption.

Инулин CAS:9005-80-5 Application:

1.Инулин can be applied in the food industry, Chicory Extract Инулин is usually used as food additives.

2.Инулин can be applied in the field of cosmetics, Chicory Extract Инулин is used as an immune modulator.

3.Инулин can be applied in fields of health products and pharmaceutical, Chicory Extract Инулин is used as immunomodulatory agents and immune-stimulating hormone.