Аскорбат натрия представляет собой натриевую пластинку аскорбиновой кислоты, которую обычно называют витамином С. Это порошок от слегка желтого до белого цвета, без запаха, растворимый в воде. Молекулярная формула натрий-витамина С - C6H7NaO6, а его номер CAS - 134-03-2. В 1000 граммах аскорбата натрия содержится 889 г аскорбиновой кислоты и 111 г натрия.
Аскорбат натрия
Аскорбат натрия CAS:134-03-2
Химические свойства аскорбата натрия
MF: C6H7NaO6
МВт: 198,11
EINECS: 205-126-1
Точка плавления: 220 ° C (разл.) (Лит.)
Альфа: 104º (c = 1, h2o 25ºc)
Температура кипения: 235 ° c
Плотность: 1,66
Показатель преломления: 105,5 ° (c = 10, h2o)
Растворимость в H2O: 50 мг / мл.
Запах: без запаха
Ph: Ph (20 г / л, 25 °): 6,5 ± 8,0
Оптическая активность: [Î ±] 20 / D + 105 ± 2 °, c = 5% в H2O.
Растворимость в воде: 620 г / л (20ºC)
Мерк: 14 830
Стабильность: стабильная. Несовместим с сильными окислителями.
Аскорбат натрия CAS:134-03-2 Specification:
|
ЭЛЕМЕНТ |
СТАНДАРТ |
|
Появление |
Кристаллический порошок от белого до слегка желтоватого цвета |
|
Идентификация |
Положительный |
|
Анализ (как C 6H 7NaO 6) |
99,0 -101,0% |
|
Удельное оптическое вращение |
+ 103 ° - + 106 ° |
|
Ясность решения |
ясно |
|
pH (10%, вес / объем) |
7,0 - 8,0 |
|
Убыток от высыхания |
â ‰ ¤0,25% |
|
Сульфат (мг / кг) |
â ‰ ¤ 150 |
|
Всего тяжелых металлов |
â ¤0,001% |
|
Вести |
â ¤0,0002% |
|
Мышьяк |
â ¤0,0003% |
|
Меркурий |
â ‰ ¤0,0001% |
|
Цинк |
â ¤0,0025% |
|
Медь |
â ‰ ¤0,0005% |
|
Остаточные растворители (как ментанол) |
â ‰ ¤0,3% |
|
Общее количество пластинок (КОЕ / г) |
â ‰ ¤1000 |
|
Дрожжи и плесень (куб. / Г) |
â ‰ ¤100 |
|
E.coli / г |
Отрицательный |
|
Сальмонелла / 25г |
Отрицательный |
|
Золотистый стафилококк / 25г |
Отрицательный |
L-аскорбат натрия аскорбиновой кислоты Описание:
USP32 / FCCVI / BP2009 / E301
ПоявлениеWhite to slightly yellow crystalline powder
Упаковка: 25 кг / кор.
Срок годности: 2 года.
Аскорбат натрия is a vital product of our food additives and food ingredients. Аскорбат натрия can prevent the formation of carcinogenic substance -nitrosamine and eradicate food and beverage's negative phenomena of discoloration, bad odours, turbidity and so on. As a leading food additives and food ingredients supplier in China, we can provide you with high quality Аскорбат натрия.
Аскорбат натрия CAS:134-03-2 Function:
1. Храните еду, фрукты и напитки свежими и не допускайте появления неприятного запаха.
2. Предотвратить образование азотистого амина из азотистой кислоты в мясных продуктах.
3. Повысьте качество теста и сделайте выпечку максимально открытой.
4. Компенсировать потери витамина С в напитках, фруктах и овощах во время процедур обработки.
5. Используется как питательный элемент в добавках.
Аскорбат натрия CAS:134-03-2 Application:
Аскорбат натрия CAS:134-03-2 can be used for various food of vitamin C fortifier and in the cool and refreshing beverage and dairy products. It is widely used in ham and sausage, and keep fresh when adding to the cosmetic, it can resist wrinkle, senescence, and make the skin fair. The product has the double functions in supplying Vitamin C and strengthening the ability of absorbing Calcium.
