МЕТАВОльфРАМАТ АММОНИЯ Производители

L-пироглутаминовая кислота (также известная как PCA, 5-оксопролин, пидолиновая кислота или пироглутамат для ее основной формы) является повсеместным, но малоизученным производным натуральной аминокислоты, в котором свободная аминогруппа глутаминовой кислоты или глутамина циклизуется с образованием лактама. Это метаболит в цикле глутатиона, который превращается в глутамат с помощью 5-оксопролиназы. Пироглутамат содержится во многих белках, включая бактериородопсин. N-концевые остатки глутаминовой кислоты и глутамина могут спонтанно циклизоваться в пироглутамат или ферментативно превращаться глутамилциклазами. Это одна из нескольких форм заблокированных N-концов, которые представляют проблему для N-концевого секвенирования с использованием химии Эдмана, которая требует наличия свободной первичной аминогруппы, отсутствующей в пироглутаминовой кислоте. Фермент пироглутаматаминопептидаза может восстанавливать свободный N-конец, отщепляя остаток пироглутамата.

L-карнозин (бета-аланил-L-гистидин) представляет собой дипептид из аминокислот бета-аланина и гистидина. Он высококонцентрирован в мышцах и тканях мозга. L-Карнозин может увеличивать предел Хейфлика в человеческих фибробластах, а также, по-видимому, уменьшать скорость укорочения теломер. Карнозин также считается геропротектором.

Дигидрат глюконата железа, молекулярная формула C12H22O14Fe · 2H2O, относительная молекулярная масса 482,18. В пищевых продуктах может использоваться в качестве красителя, обогатителя питательных веществ, может быть из восстановленного железа и глюконовой кислоты. Глюконат железа характеризуется высокой биодоступностью, хорошей растворимостью в воде, мягкий и вяжущий вкус и более сильный в молочных напитках, но он также легко вызывает изменения пищевого цвета и вкуса, что в некоторой степени ограничивает его применение.

Тиоцианат калия представляет собой бесцветный кристалл, он растворим в воде и охлаждается из-за большого количества поглощения тепла, а также растворяется в спирте и ацетоне.

Диметилсульфоксид (ДМСО) представляет собой сероорганическое соединение формулы (CH3) 2SO. Эта бесцветная жидкость является важным полярным апротонным растворителем, который растворяет как полярные, так и неполярные соединения и смешивается с широким спектром органических растворителей, а также с водой. Он имеет относительно высокую температуру плавления. ДМСО обладает необычным свойством: многие люди ощущают вкус чеснока во рту после контакта с кожей.

L-арабиноза - это новый тип низкокалорийного подсластителя, который широко распространен в шелухе фруктов и грубых зерен. Он подавляет активность сахарозазы в кишечнике человека и, таким образом, препятствует всасыванию сахарозы. Кроме того, L-арабиноза может ингибировать накопление жира в организме, что может использоваться для борьбы с ожирением, гипертонией, гиперлипидемией и другими заболеваниями.
L-арабиноза более распространена в природе, чем D-арабиноза, ее можно использовать в качестве фармацевтического промежуточного продукта, приготовления питательной среды и использования для синтеза в ароматизирующей промышленности.